ケフィア倶楽部で購入したチーズクッカーを使ってケフィアヨーグルトでチーズ作りをしています。

固めに仕上げたほうが美味しかったので、チーズクッカーに入れて12時間待ちます。





200グラムのケフィアヨーグルトから、120ccほどの生乳が分離されてケフィアチーズのできあがりです。



結構しっかりしていて、少し酸味の強いカッテージチーズといった感じで、このままでも美味しくいただけます。



この日はトマトにトッピングしてみましたが、他にも色々と楽しめそうです。

2007年。あけましておめでとうございます。

日記でもなく、これといって楽しい内容でもありませんが、このブログをご覧いただいている皆様、今年もよろしくお願いします。

ほぼ1ヶ月ぶりにブログの更新をしました。
忙しかったというのか、何かに迷っていたというのか・・・

ここにお越しいただいている方々、特にご心配いただいていないかもしれませんが、これからもよろしくお願いします。

今日は小諸市の高峰高原へ落葉松の落ち葉を拾いに出かけました。

11月なのですが、浅間山の中腹辺りまで、まだまだ黄葉真っ盛りという状況だったので、結構標高の高いところまで行っての落ち葉拾いです。

それにしてもこんなに暖かな陽気では黄葉も遅い訳ですよね。



こうして約200リットルほどを拾い、車の中に落葉松の香りいっぱいで帰宅。

　　
（左：まいた後、右：まく前・・・当たり前ですね　）

これまでの経験上、落葉松の葉にはこれといった害虫も出ることなく、長いと3年ほどはマルチングの効果を発揮して腐ることもありませんので、木の根本や花壇に直接まいてしまいます。
（これを見て実施される方は自己責任で・・・）

まいた後、数日は家の周りにすがすがしい針葉樹の香りがただよいます。

今日はケーブルモデムを借りてインターネット接続。

LANケーブルを貸してくれる。
ということは良くあると思いますが、ケーブルモデムを貸し出してくれるのははじめて経験しました。

　

机の上にはテレビコンセントがあるので、自分で接続して使います。

この方法なら導入が簡単そうだなぁ〜

昨日になりますが、新潟県長岡市にある国営越後丘陵公園の秋バラを見に。というか、香りを楽しみに行ってきました。

花を管理されている方に話しかけ、色々とお話を聞くこともできるところが驚き。また、状態を保つために花の管理も良い状態でした。

　

時期を合わせてこれだけの花を咲かせるには大変な苦労があると思います。

土作りに関してもお話を聞きましたが、1メートル掘り下げて排水用の配管を入れ、一株ごとに根の呼吸のために深さ80センチ程度の呼吸管を入れているということでした。



管の直径は10センチほどで、中にはパーライトが詰まっていました。



さて咲いていたバラですが、品種が多すぎて。。。。続きのリンクに入れておきますね。

園内にはイングリッシュガーデン


世界一の高さを目指すつるバラ


もありましたが、この時期にはほとんど咲いていませんでした。


続きはこちらからどうぞ

このブログのデザインを少しだけ変えてみました。

１．
タグという機能が実装されたことは知っていたのですが、自分で上手く活用できていなかったので、タグクラウドを表示するボタンを新設。
常に表示するとデザイン性が良くないので専用の画面だけで表示します。

２．
ヘッダー部分へカナダのアルバータ州バンフにあるサルファーマウンテンゴンドラからのライブカメラ映像を取り込みました。
時差の関係で普段は真っ暗なので、景色と時間の良い場所があれば変更するかもしれませんけど・・・


その他、これまで気分的に避けていた広告を入れてみました。
収入目的と言うよりは、ヒット数の少ないこのブログでどんな振る舞いをするかを見てみたいという感じです。


決められたフォームの中で情報量を増やすって、難しいものですね。

安曇野市豊科近代美術館に続き、バラ見たさに佐久のメアリーローズガーデンへ行ってみました。

メアリーローズガーデンといえば、このタワーですよね。





ローズヒップを付けるバラは既に大きな実を付けていました。
しかし全体的に手入れが行き届いているとはいえない状況になっている様で、イングリッシュガーデンであるとしても限度が。



既に雑草も生えていたので、どれほど前から枯れているのか。悲しい限りで、これから種を蒔いても再生は来年夏過ぎかと・・・

とりあえず咲いていたバラたちです。

　

　

バラ園が衰退する姿を見るのは悲しいものです。

ヒマラヤの青いケシを植え始めた頃から園内の管理が悪くなったのかなぁ・・・

また、併設していた「フランダースの犬　ルーベンス版画美術館」は屋外の看板はそのままで、実は7月から閉館しているというありさま。
お客を無視した経営がつづいている状況では庭園の復活は望めそうにありません。

今日、芝刈りをしていると、いつもアゲハチョウが卵を産み付ける葉っぱにビックリする様な柄の幼虫が。

20匹ほどが成虫を目指しているなかで、たった1匹だけ。



なぜこんな色なんでしょうか。
たった1匹だけ違う種類っていうのも考えにくいんです。
普通は



こんな感じですよね。
ほんと、なんだろう。



とってもかっこいいです。

いつ買ったのか定かではないのですが、自宅にあったマヨネーズにおまけが付いていました。

最近流行っているのでしょうか。たらこストラップ。



金色に輝くたらこって。。いかがなものでしょうか。
キューピーちゃんの顔もあるしね。

我が家では毎年モンブランを作ります。

モンブランといってもケーキ屋さんで売っているようなスポンジを使ったものではなく、本来のモンブラン。

すりつぶした栗を山形に盛って、生クリームをかけるっていうモンブランです。

まずは、栗を買ってきてゆでます。1キロ程で300円と田舎ならではの価格です。



ゆであがった栗は鬼皮をむき



甘皮をむき



すりつぶすとモンブラン間近です。



牛乳と砂糖で、なめらかさと味を調整します。
この後に裏ごしするとなめらかになるのですが、搾って盛りつけるのではないので、このままの状態です。



生クリームを泡立て。。。ここまで3時間半が、経過。

う〜ん。美味しかったですが、平日帰宅してからモンブランを作るのは大変でした。

今日は体調を整えるために休み。。のはずが、昨日の寒さで北アルプスの風景を見に行ってきました。

小川村のアルプス展望公園から眺めると。。



発達した低気圧の影響で一気に雪が降ったようです。



紅葉はまだまだなので、足下の景色は緑の濃い状況です。

その後、帰ろうと思ったのですが安曇野まで足を運び、安曇野市豊科近代美術館のバラを見てきました。
しかし、ほとんどが花を落としたあとの様でまた来年かな。

でも、咲いているバラをとりあえず写真に





今年植えられた株もいくつかあったので、来年は楽しみな場所です。

今日は朝から虹がでて、北アルプス方面の天候回復が無理だと思い軽井沢へ。
軽井沢は3連休と言うこともあって夏と同様に朝10時前から混雑していました。

あてもなかったのでタリアセン付近でぶらぶら



軽井沢タリアセン脇に流れる川は綺麗なのに、「泥川」。。
なぜこの名前が付いたのでしょう。





昼食は軽井沢方面へ行ったときの定番「麺家」


といっても御代田町の国道18号沿いなので、帰路になりますが。

注文も、ほぼいつも一緒


　火山




　塩野菜



美味しかったです。

その後、既に紅葉しているであろう標高2,000メートルの高峰高原へ

続きはこちらからどうぞ

乗鞍高原へやってきました。


宿泊はポエティカルさんです。

山頂付近はよく見ることができませんでしたが、周囲の山々は山頂付近で紅葉が始まりつつあるのかなといった感じでした。

でも


一部では黄色く色づく木々を見ることもできます。



午後に入ったので一ノ瀬まで歩く程度でしたが



途中で夕日に輝く月と白樺が印象的。





白樺の小径ではこんな静かな風景も。
紅葉すればコントラストがよりはっきりするんでしょうね。





この写真ではわかりませんが、今年は比較的大きな雪渓がまだ残っています。
昨シーズンの雪の多さがこの季節でもわかる景色が待っていますよ。

紅葉とのコントラストも見てみたいですね。

ソーシャル・ネットワーキング サービス『mixi』 に招待されてから半月経過しました。

その間、マイミクになっていただいた方の日記を読みコメントすることで、招待されて参加するという環境に慣れ、その楽しさもよくわかりました。

2002年に始まった、アバターを使用したコミュニケーション・ポータルサイト『Cafesta』にも加入しているのですが、アプローチの小さな違いが利用者にとってこれほど大きな違いになるのにも驚きです。

人間関係を作ってからコミュニティーへと発展させる。
『Cafesta』とは違う、この当たり前さが大事だったんでしょうか。


さて、たった半月ですが『mixi』内で外部のブログを使うことはできても、友人と情報や意見を交換する際の壁になってしまうと感じることがあります。

この壁は、話題により、人により、高い壁になってしまうようなので、ブログを続けつつ『mixi』内のメッセージング機能との関連性や連続性をどうやって確保すればよいか思案中です。

やっても無駄かもしれないことを考えてしまうのも技術者だからなのでしょうかね。


とりあえず、『mixi』の日記機能を標準にしてみることにします。
またブログを使う設定に戻すかもしれませんが・・・

たまたま降り立った青森駅で「小倉マーガリン」を見つけました。


愛知県出身としては買うしかありませんでした。

工藤パンという会社が作っていて、青森の味になっていました。

パンは最近少なくなった歯ごたえある良く焼けているパンで、ソフトさには欠ける物の、懐かしいパンです。

ソースは小倉あんがジューシーで、マーガリンはすっきりしていました。
マーガリンがすっきりしているからこそ、この小倉あんが味を引き立てていてとても美味しかったです。

是非もう一度食べたい「小倉マーガリン」です。

工藤パンさん。創業70年、良い味です。

帰りは忙しくない移動だったので、長い時間かけて帰宅です。

往路はいかに効率よく移動するか。で、飛行機なのですが。
復路はどんな経路で帰るのかを色々と吟味した結果、青函トンネルを通ることに決定。



スーパーあおぞら12号で帯広駅から特急で南千歳へ。
南千歳駅手前で人身事故発生のアナウンス。

40分遅れで再開予定が、結局1時間遅れで乗り換えの急行はまなすが到着です。



乗り継ぎに間に合う様にダイヤ調整されることを祈りつつライトを消して就寝です。
午前3時半前、函館駅で列車の方向転換を体に感じつつ、青函トンネルへと進みました。

続きはこちらからどうぞ

昨日は接続環境が無かったため、一日遅れですが。

帯広、2日目。
事前情報で元祖豚丼のぱんちょう前には既にたくさん並んでいて時間内には食べられないと連絡をいただいたのですが、とりあえず一人なら何とかならないかと向かいました。


（写真は夜ですが・・・昼に食べました）

お店に到着するとやはり並んでいたのですが、食事を終えて出てくる方が数名いたので、そのまま並び食べることができました。



さすが元祖と言うこともあり、ジューシーで肉厚なお肉、まろやかで美味しかったです。

このお店の美味しさは、豚丼を作るお母さんたちの気持ちが入っているんでしょう。
たまたま見えなかっただけかもしれませんが、5名ほどのお母さんたちが頑張っていた姿が印象的でした。

機会があれば、また食べたい一品です。


※メニューは花、梅、竹、松の4つで、おみそ汁は別です。

今日は開始時間が遅く、夜はとんでもなく遅い終了時間だったので、空いた時間を活用して片道2キロほどの帯広動物園まで散策してきました。

それにしても道路が広いので大人でも信号に気をつけないと、すぐに点滅になってしまうのには驚き。

まず、歩いていて



リスに注意って看板が目に入りました。
サル、タヌキ、シカのマークは見たことありますが、街中にリス？
でも、その後公園の中でリスに会えましたので、きっと街にも出るのでしょうね。




北海道でも紅葉はまだみたいで、枯れ葉がひらひらしていました。

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本日最終の飛行機で帯広へやってきました。



駅周辺は再開発されたのでしょうか、JR線路は高架になっていて、とても広々として良い感じです。
ただ、周辺にお店が少ない様で。。

東急インの北側にある深夜2時まで営業の「ダイイチ 壱号店」で、とてもお安く食品などを仕入れました。
土地の美味しい物を、と思っていたのですが。
でも、ダイイチのお弁当などはとても美味しかったので、お勧めです。

さて、明日から怪しいシンポジウムだぁ。




ちょっといまいちかな。





ホテルの部屋のケーブルインターネットは快適。
OCTVインターネットかな？