コロンビア大氷原の観光施設を通過し、ジャスパーまでの距離を半分少々進むとアサバスカ滝があります。



この場所はとても良く整備されており、アサバスカ川を渡る橋が架けられていて、駐車場から川の反対側、そして流れ落ちる直前の場所まで行くこともできます。

多くの氷河から流れ出した大量の水はものすごい迫力です。

初めてプリンスエドワード島へ行ったのが2004年。
それから毎年観光ガイドを取り寄せています。

2004年から順番に4年分です。





実は、ガイドブックの名前も単なる観光ガイドから変化しているんですね。

今年もプリンスエドワード島の観光ガイドが届きました。



いつものことなのですが、船便で送られてくるようなので袋はビリビリです。

資料請求するときに追加資料をいくつか選択できますので、中身は色々なのですが、メインとなるのは



この観光ガイドとマップです。

昨年から「The Gentle Island」というキャッチフレーズに変更され、今年からはホームページアドレスも変更になったようです。
http://www.gentleisland.com/

ケフィア倶楽部で購入したチーズクッカーを使ってケフィアヨーグルトでチーズ作りをしています。

固めに仕上げたほうが美味しかったので、チーズクッカーに入れて12時間待ちます。





200グラムのケフィアヨーグルトから、120ccほどの生乳が分離されてケフィアチーズのできあがりです。



結構しっかりしていて、少し酸味の強いカッテージチーズといった感じで、このままでも美味しくいただけます。



この日はトマトにトッピングしてみましたが、他にも色々と楽しめそうです。